Fasola szparagowa to przepyszna odmiana roślin strączkowych. Można ją ugotować na 3 sposoby: w wodzie, przyrządzić na parze lub w kuchence mikrofalowej.
Jak gotować fasolkę szparagową w wodzie:
Fasolkę należy przepłukać dokładnie w zimnej wodzie, poodcinać końcówki i jeśli jest usunąć łyko. Nastawiamy garnek z duża ilością zimnej wody, dodajemy łyżkę cukru i soli. Od momentu wrzenia pod przykryciem gotujemy ją przez ok. 5-15 minut. Młoda fasolka ugotuje się szybciej, a starsza dłużej.
Ugotowana fasolka wypływa na wierzch, w miedzy czasie trzeba próbować czy jest już gotowa, powinna być miękka i lekko krucha. Zbyt długie gotowanie fasolki spowoduje, że będzie rozgotowana i „ciapowata”
Na koniec odcedzamy fasolkę za pomocą łyżki cedzakowej lub w durszlaku i podajemy.
